Cualquier día es especial para celebrar algo con Sabor a Mango

Porque no todo “lo especial” se iba a reservar para el Día de San Valentín, en Sabor a Mango hemos preparado un delicioso postre para este fin de semana y, ¿por qué este fin de semana? – Porque cualquier día es bueno para celebrar algo –

Si has probado alguna vez nuestra mermelada Sabor a Mango elaborada con mangos ecológicos e ingredientes 100% naturales y eres un auténtico fan del chocolate, te aconsejamos probar este irresistible postre de mango y chocolate para compartir con familia y amigos. ¡Vamos al lío!

Lo que necesitas:

  • 4 huevos
  • 250 gr de harina
  • 1 mango
  • 125 gr de aceite de oliva suave o girasol
  • Mermelada Sabor a Mango
  • 1 sobre de levadura química
  • Sal
  • 100 gr de chocolate postre
  • 100 ml de nata para montar

Elaboración:

Para el bizcocho

Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestros pequeños moldes redondos untados con mantequilla. En caso de que no tengas ninguno, puedes hacerlo en el molde que normalmente uses.

Batimos los huevos, trituramos el mango pelado y sin hueso, utilizamos la mermelada Sabor a Mango, que hemos sustituido por la azúcar para darle aún más sabor a mango, además de ser más natural el dulzor que aporta la mermelada que elaboramos que utilizar la propia azúcar. Mezclamos todo.

Añadimos la harina, la levadura y la sal, mezclamos de nuevo y vertemos en nuestro molde.

Hornear durante 40 minutos si el molde es grande, si no, y son individuales, unos 20 minutos. Id introduciendo un palito para saber si está hecho.

Para la cobertura

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.

Verter en nuestros bizcochitos una vez estén fríos.

Dejar que se enfríe el chocolate y cuaje.

 

Sírvelos con la cobertura de chocolate arriba o abajo. Igualmente estará delicioso.

Disfruta.

 


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