Cóctel de langostinos con vinagreta de mermelada Sabor a Mango

Empezamos el mes de Febrero con muchas ganas, queremos celebrar contigo el que consideramos un “mes muy dulce” y durante el que te presentaremos deliciosas propuestas y recetas para elaborar irresistibles platos con nuestra mermelada Sabor a Mango. ¿Dispuesto a disfrutar tanto como nosotros? ¡Allá vamos!

La propuesta de entrante que os traemos está basada en el blog de cocina cocotte minute. Una sencilla idea si quieres, tanto para sorprender a tus amigos como para disfrutarla en casa en familia.

Cóctel de langostinos con vinagreta de mermelada Sabor a Mango

Para elaborar este aperitivo, tan sólo necesitarás:

  • Langostinos frescos cocidos.
  • Aguacate, que aporta cremosidad al plato.
  • Queso fresco
  • Pipas de calabaza
  • Hojas de lechuga variadas. Las que más te gusten. Canónigos, brotes tiernos…
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un par de gotas de limón
  • Mermelada Sabor a Mango

Para elaborar la vinagreta tan solo deberás emulsionar el aceite de oliva con tu mermelada Sabor a Mango. Se añaden dos gotas de limón y algo de sal. La clave en esta receta es el contraste de sabores tan exquisito que le aporta el mango con los demás ingredientes. Nosotros utilizamos las varillas para hacer la mezcla y así dejas los trocitos de mango que contiene la mermelada y no se queden tan desechos.

En cocotte minute  podrás ver otra variante de receta con fotos de la elaboración y que aseguramos, está exquisita.

Ya sabes, si quieres hacer una receta saludable, con alimentos frescos, fácil de elaborar y con resultado delicioso al paladar, no dudes en elaborar este rico cóctel de langostinos con vinagreta de mermelada Sabor a Mango.

 


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