“Mangou Cream”, un nuevo licor que te sorprenderá

"Mangou Cream" es una bebida afrutada, elaborada con nuestras mejores piezas de fruta de mango que sorprenderá a sus sentidos. En nuestra finca de la Axarquía malagueña, Sabor a Mango ha reservado los mejores árboles de los bancales con orientación Sur, para obtener los mejores mangos cultivados de forma ecológica, dorados al sol de forma natural, y más tarde recolectados manualmente pieza a pieza en su justo momento de maduración, cuando están rojizos, dulces y rebosantes de aroma. Alcohol de primera calidad traído de bodegas francesas, y el buen ...

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Ecovalia escribe sobre Sabor a Mango

La Asociación Valor Ecológico-CAAE, dentro del compromiso de hacer un uso más responsable de nuestros recursos, ha lanzado la versión digital de la Revista Valor Ecológico. En esta edición de "Primavera '15", páginas 24 y 25, ha dedicado un espacio a "Sabor a Mango". Juan Carlos Picón, como gerente de Sabor a Mango, da detalles de este proyecto cargado de ilusión y esfuerzo. http://issuu.com/ecovalia/docs/af_r63baja_copy?e=7264388%2F13007547

“Sabor a Mango” sorprende en el XXIX Salón de Gourmets de Madrid

Fueron muchos los visitantes a los que pudimos atender en nuestro stand en este Salón Gourmets celebrado entre los días 13 al 16 de Abril; y muchos los que nos felicitaron por la calidad y sabor de nuestra mermelada. Atendimos a algunos rostros famosos, como la Ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, que tras degustar la mermelada se declaró fans de "Sabor a Mango". Algún conocido chef de nuestro país como es Joaquín Felipe que también nos dio su felicitación. Lluvia Rojo ("Cuéntame como paso") a la que también le encantó. Y lo más importan...

“Confitura de Oro”

Así es como cataloga la revista "Gourmet Magazine" de El Corte Inglés nuestra mermelada "Sabor a Mango". En la edición de Primavera '15 de esta revista (Pgs. 53-54) que se acaba de editar podéis ver un artículo dedicado en exclusiva a nuestra mermelada. Os dejamos el enlace: http://elcorteingles.papelaweb.com/elcorteingles/gourmet/papelaweb.php

Sabor a Mango viaja a Japón

En Sabor a Mango nos sentimos muy orgullosos que una de las mayores empresas japonesas de distibución de productos Gourmet, nos haya solicitado la distribución en exclusiva, para Japón, de nuestra mermelada ecológica de mango. Con este acuerdo hemos podido corroborar que nuestra mermelada cumple con creces el estándar de calidad que exige el consumidor japonés que busca auténtico ... Sabor a Mango.

1ª cosecha de lichis

Amigos, nunca habíamos hecho mención a los 25 lichis que sembramos junto con nuestros mangos hace ya seis años, no por olvido, sino porque hasta este año y a diferencia de los mangos que desde el segundo año ya querían dar fruto (fruto que nosotros hemos quitado hasta el año pasado para criar el árbol) nos han dado una sorpresa tremenda con esa explosión de color rojo vivo del fruto sobre el verde del árbol como veis en la foto.

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Ya falta poco

Todavía faltan unas semanas para empezar a florear los primeros mangos en su punto de azucar óptimo para consumo pero mirad que tamaño van cogiendo. Estos de la foto andarán por 350-400grs.

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Fruta cuajada

El tiempo no nos ha acompañado pero como todos los años hemos hecho los deberes. Después del abono de este año con el estiércol de cuadra(3.500-4.000kgs) procedente de las cuadras de unos amigos de Antequera que incluso nos lo criban para quitar toda la paja y dejarlo en mantillo mantillo ,fijaos como los árboles que florecieron quieren cuajar toda la fruta incluso los árboles más pequeños como los de la foto. Ya estamos acompañando con el riego el abono líquido con melaza cada 15 días. Este año la cosecha será escasa pero de igual calidad, ya ...

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Primavera loca 3ª parte

Como podéis ver en la foto, y aunque no generaliza el 100% de nuestra arboleda, si tenemos muchos arbolitos con una floración aceptable. Según cuentan los agricultores viejos de la zona , en los días de primavera cuando el árbol ha de florecer, si las condiciones son anómalas para él en esos días decisivos (nos referimos a temperatura claro) decidirá si este año va "a fruta" o "a madera", que no es otra cosa que emplear toda su fuerza en dar brotes nuevos para futuras ramas y fortalecer las viejas. Por eso en esta primavera ha predominado tanto o más el ...

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Primavera loca 2ª parte

Lo normal, es que en el mes de marzo e incluso finales de febrero si la temperatura es cálida (como el año pasado) ya se empiecen a poder ver las primeras flores. Esta primera floración ,nosotros,solemos quitarla manualmente buscando una segunda floración en meses de abril y mayo con temperaturas más altas y por consiguiente mejor cuaje. Este año con las temperaturas tan suaves casi hasta finales de mayo (18º-21º durante el día y noches de 12º-15º) mezcladas con mucho viento casi a diario en estos meses ha propiciado que la floración sea tardía y muy ...

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