Bizcocho de queso crema con mermelada Sabor a Mango; contraste de sabores

La propuesta que hoy os presentamos en Sabor a Mango se caracteriza por su sencillez a la hora de elaborarla y su versatilidad, ya que puede servir tanto como postre como para entrante. Además, lo podréis disfrutar toda la familia, gusta tanto a pequeños como mayores.

¿Preparados?

Bizcocho soletilla

  • 3 huevos
  • 75 gr azúcar
  • 90 gr harina
  • Un pellizco de sal

Relleno

  • Queso crema de untar
  • Mermelada Sabor a Mango

 

Separa las claras de las yemas y móntalas con el azúcar hasta que queden rígidas.

Bate las yemas y agrégalas al merengue. Mézclalas con suavidad.

Tamiza la harina y añádela al resto de los ingredientes. Échale una pizca de sal y termina de envolver la mezcla con la espátula.

Extiende la mezcla en un molde rectangular engrasado con algo de mantequilla. Hornea calor arriba y abajo a 180º durante 12 minutos.

 

Deposita el bizcocho sobre paño húmedo para que no se rompa cuando lo vayamos a liar para hacer el rollo.

Una vez enfriado el bizcocho, extiende el queso crema y tú mermelada Sabor a Mango y dale la forma.

Envuélvelo en papel film y reserva en la nevera unas cuantas horas antes de partirlo.

 

¡Disfruta el exquisito contraste de sabores!

bizcocho mermelada sabor a mango

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